Путеводитель по Китаю
Провинция Сычуань
Меню сайта



Поиск

Приветствую Вас, Гость · RSS 27.04.2018, 09:03



Провинция Сычуань
 
(Sichuan, 84,74 млн чел.)
Третья по численности населения провинция Китая и одна из самых интересных для посещения: совсем недаром китайцы зовут ее «землей обетованной», хотя название Сычу­ань означает - четыре реки.
Провинция ведет историю с ди­настии Чжоу, но нынешнее назва­ние получила при династии Север­ная Сун. Еще в 316 г. до н.э. сычуаньцы осуществили ирригационный проект Дуцзянъянь, благодаря ко­торому воды реки Минь (Min Jiang) вышли на равнину.
С тех пор на протяжении более 2200 лет земля не знает засухи, а край знаменит обильными урожаями. Именно здесь архитектор китайских ре­форм и уроженец Сычуани Дэн Ся­опин поставил первый социально-экономический эксперимент, заме­нив колхозы «системой коллектив­ной ответственности».
За крестья­нами закрепили индивидуальные наделы земли при условии, что часть урожая они будут гарантиро­ванно продавать государству. После успеха эксперимента в Сычуани, подобная практика распространи­лась на весь Китай.
Территория провинции как буд­то спускается с запада на восток и условно делится на две части - Западно-Сычуаньское плато и Сычуаньскую котловину. Западно-Сычуаньское плато - часть более обшир­ного Цинхай-Тибетского нагорья. В Сычуаньской котловине преоблада­ют небольшие холмы и равнины.
Несмотря на название по землям Сычуани несут воды около 80 рек. Главная из них - Янцзы, которая на этом участке течения называется Чуань (Chuan). Мягкий климат и обилие воды позволяют выращи­вать здесь различные сорта перца (они очень актуальны для сычуань­ской кухни), масличные культуры, хлопок, арахис, кунжут и сахарный тростник, из фруктов особенно зна­мениты сычуаньские апельсины.
Промышленность тоже неплохо развита. Местный уголь идет в топ­ки электростанций, которые произ­водят ток для предприятий черной и цветной металлургии, работающих на сырье, добываемом из недр про­винции. Существенную роль в эко­номике играют целлюлозно-бумаж­ные и химические (нефтехимия, производство цемента) комбинаты.
В Сычуани обитает знаменитая на весь мир большая панда. В гор­ных бамбуковых лесах живет 850 этих черно-белых мишек, ставших не только символом провинции и всего Китая, но и «знаменем» борь­бы за спасение дикой природы.
ЮНЕСКО включила в Список всемирного наследия живописный и исторический район Хуанлун и до­лину Цзючжайгоу. живописный район в горах Эмейшань, в том чис­ле гигантскую статую Будды, гору Цинченшань и ирригационную сис­тему Дуцзянъянь. Всего в провин­ции восемь национальных живо­писных районов и 40 национальных заповедников.
Сычуаньская кухня, которая по праву считается одной из самых значительных ценностей китайской культуры, на весь мир знаменита своей особой остротой. Внимание! Даже не все китайцы могут есть местные блюда, а у некоторых ев­ропейцев случается онемение языка и нёба.
Жители других регионов Китая уверены, что обильное употребле­ние острого перца сформировало особый сычуаньский характер -эмоциональный, горячий и темпераментный. Известный любитель острого Мао Цзэдун неустанно по­вторял: «Кто не любит острое, тот не революционер». Однако между­народным признанием эта кухня обязана не Председателю, а нацио­налистам, которых при побеге на Тайвань сопровождали тысячи сычуаньских поваров.
Copyright MyCorp © 2018
Конструктор сайтов - uCoz Яндекс.Метрика